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实用榆钱好处让人吃惊

时间:2013-8-1 17:54:45 点击:

  核心提示:榆钱的食疗作用  健脾益胃  榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。  安神  榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较...

  榆钱的食疗作用

  健脾益胃

  榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。

  安神

  榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

  杀虫消肿

  榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

  止咳化痰

  榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

  榆钱的做法大全

  榆钱的吃法很多,可生吃、凉拌、炒吃、煮粥、笼蒸、做馅、煮汤等,鲜用最佳。在健脾安神方面可选择以下药膳:

  凉拌榆钱

  取榆钱100克,橘子瓣、黄瓜、西红柿各100克,均洗净沥水;白糖适量备用。先将后两味切片,橘子瓣切开去籽。然后将四味整齐摆放在盘中,均匀撒上白糖即成。此款口味酸甜,具有健脾开胃、清热生津利水之功,对食欲不振、口渴尿少患者有辅治效果。

  榆钱肉片

  取榆钱(洗净沥水)400克,猪瘦肉(切片)100克,水发木耳50克,调料若干,备用。先将猪肉片加适量盐、黄酒、湿淀粉置碗内拌匀,另制芡汁(清汤、盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑)于碗内备用。炒锅内放油(猪油佳)适量,烧热,放入肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,放入葱、姜、蒜末等调料煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,放入芡汁,翻炒均匀即成。此款由健脾和胃、补虚安神之功,可辅治食欲差、失眠等。

  蒸榆钱

  取榆钱(洗净沥水)800克,玉米面150克,黄豆粉50克。将三味共置一盘中,加盐、味精、葱段、姜末,共拌匀。将蒸锅加水置火上,水沸后,放入榆钱大盘,蒸15分钟即成。此款质嫩味香,有健脾开胃之功,对久病体虚、食欲不振者有效。

  榆钱粥

  取榆钱100克,大米250克,葱花及调料适量。将炒锅内放油(色拉油佳),加火烧热,以葱花炝锅,加水烧沸,放入大米煮至米饭粘稠,而后放入榆钱、调料,煮5~8分钟即成。此款口感滑润清香,有健脾和胃,清热安神之功,体虚纳差、烦躁失眠患者食之尤佳。

作者:不详 来源:网络
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