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介绍几种绿豆汤的快速煮法

时间:2013-8-1 17:16:06 点击:

  核心提示:绿豆汤的快速煮法(全程30~40分钟)   1.将绿豆洗净倒入锅中,绿豆的量能平铺锅底就好;  2.加入开水至没过绿豆2公分;  3.大火煮至水分几乎煮干(注意防止粘锅);  4.加入大量的开水(加多...
 绿豆汤的快速煮法(全程30~40分钟)

  1.将绿豆洗净倒入锅中,绿豆的量能平铺锅底就好;

  2.加入开水至没过绿豆2公分;

  3.大火煮至水分几乎煮干(注意防止粘锅);

  4.加入大量的开水(加多少水看个人喜好,有的人喜欢绿豆比例多些,有的人喜欢汤多些),中火煮7-10分钟;

  5.加入冰糖(多少也看个人喜好),中火或小火再煮7-10分钟即可。

  怎么煮绿豆汤熟的快 其他方法

  通常,家庭烧煮绿豆汤是,先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法:

  1、将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

  2、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

  3、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

  4、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

  5、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

  6、先把绿豆淘洗干净,沥干水分。锅水先烧开,再放绿豆,水量略多于绿豆(浸没绿豆约半寸),用大火烧煮,至汤水将收干时,添加滚开水,把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。

作者:不详 来源:网络
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