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一起来了解下感冒的饮食宜忌

时间:2013-7-23 16:38:44 点击:

  核心提示:夏天感冒了,吃什么蔬菜好呢?从中医学角度讲,感冒病人宜食稀软的食物,如粥、藕粉、面条等,并根据病情辨证选食。风寒型者宜多吃发汗散寒食品,如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型者宜多食有助于散风热、清热的食品...
夏天感冒了,吃什么蔬菜好呢?从中医学角度讲,感冒病人宜食稀软的食物,如粥、藕粉、面条等,并根据病情辨证选食。风寒型者宜多吃发汗散寒食品,如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型者宜多食有助于散风热、清热的食品,如绿豆、萝卜、白菜等。

  食物中,红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源,可以弥补粳米、白面中的营养缺失。经常食用色食品,可以进一步提高对主食中营养的利用率,山植等食品还有治疗癌症功效。被称为“红色生力军。”

  蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中,富含β-胡萝卜素,不但能清除人体氧自由基,而且参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。推荐以下几个食疗方:

  1、红萝卜炖牛肉

  用料:牛肉250克、红萝卜250克。

  制法:牛肉切成小块,加黄酒、姜、葱等配料,再加入红萝卜块,炖熟,即可食用。

  功用:益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低者。

  方解:牛肉补脾胃、益气血、强筋骨,红萝卜增强免疫力,防感冒,健脾,补血,助消化。

  2、番茄猪肝汤

  用料:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

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  制法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。

  功用:养肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

  方解:猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品,番茄可增强营养,减少感冒的发生。

作者:不详 来源:网络
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