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艺术论文
  • 炒菜时加醋 在烹饪过程减少致癌因素 2013-03-29 点击:36 评论:0
  • 裹层面糊再煎炸。煎炸的菜品,香味浓郁、口感酥脆,比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时,蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生,可在原料外裹...
  • 年夜饭吃什么 给你支招 2013-03-29 点击:31 评论:0
  • 美味白菜   过年少不了大鱼大肉,一道酸酸甜甜、沁凉清爽的美味白菜是解腻清口的佳品,饭桌上不可少的小清新哦!  原料:大白菜或娃娃菜500g、柠檬一个、盐、白醋、白糖、芥末;  步...
  • 要让鸡汤鲜美清澈,其实很容易 2013-03-29 点击:25 评论:0
  • 很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难制的汤,也是质量最好的汤。毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮,边用边...
  • 提到蒸菜,很多人都会想它算是美味吗? 2013-03-29 点击:27 评论:0
  • 提到蒸菜,很多人都会想它算是美味吗?不就是蒸南瓜、蒸山芋那些单调的食材吗?而且味道也是平平无奇淡淡的……其实这是因为您对蒸菜的不了解。说到蒸菜,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜是指...
  • 在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜对健康更有益处 2013-03-29 点击:29 评论:0
  • 在豆浆里放一些糖,可以令口感更好一些,这也是很多人在喝豆浆时的共同选择,但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的,如果放得不对,可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收,甚至产生...
  • 接触一种食材洗一次手 2013-03-29 点击:24 评论:0
  • 在外就餐免不了要冒地沟油、添加剂的风险,所以,不少人宁愿选择在家做饭。不仅因为住家饭“温馨好吃”,更主要的是住家饭的材料新鲜、营养搭配丰富,制作过程让人放心。可是你知道吗?在家煮饭...
  • 清除农药4大法宝 2013-03-29 点击:24 评论:0
  • 市面上流传的清洗法百百种,但根据专家们的亲身实验,以流动清水洗的效果最好,结论还是清水对去除接触性农药的效果最好。.hzh {display: none; }  专家补充,实验室检...
  • 加碱熬粥不可取 你注意了哦 2013-03-29 点击:25 评论:0
  • 自古以来,中国人对粥相当偏爱。今天大街上的粥店也是随处可见,粥的品种越来越丰富,深受大众欢迎。   加碱熬粥不可取   日常所用的碱即食用碱,食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于...
  • 做出好喝养生汤 2013-03-29 点击:25 评论:0
  • 1、选料要得当   这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食...
  • 各类食品应如何科学保存?教你一招 2013-03-29 点击:32 评论:0
  • 水果蔬菜:裹保鲜膜冷藏   大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下,草莓和葡萄等能存一两天,苹果、柑橘等能保存一周以上;一些热带水果,比如香蕉、芒果、菠萝、木瓜等比较怕冷...
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